Este es un ají que sirve para relleno, se prepara mucho en las mesas hoy día con un pinito de carne con queso rayado y se mete al horno y baja a la mesa este rico ajicito relleno. Acá tenemos el morrón, que esto es una verdura que mucho la usamos las dueñas de casa, el morrón para las cazuelas, para todas las clases de comida, también se hace relleno. Aquí tenemos un ají chileno que está en el proceso ya de madurez y este se siembra noviembre, diciembre, enero para estar ya en abril que estaría cosechando, muchos los hacemos salsa de ají para tener, para guardar para el invierno, pero esta es una bendición que todos los años se tiene del ají chileno, este es el famoso ají chileno.
@masaguanuble Sara Hermosilla, de la comuna de San Ignacio, nos muestra su huerto de ají 🌶️🌱, donde cultiva el ají chileno, el verdadero, con dedicación y conocimiento del campo. Un trabajo que refleja tradición, identidad y el esfuerzo diario por mantener vivas las raíces agrícolas de Ñuble 🚜🌾, siempre con el apoyo del agua que hace posible cada cosecha 💧. Gracias al agua que administra la Junta de Vigilancia del Río Diguillín, puede hacer crecer el ají. #SanIgnacio #Ñuble #AjíChileno #CampoChileno #AgriculturaFamiliar ♬ sonido original – +aguañuble
